Sos ratatouille cu friptura la gratar

Sos ratatouille cu friptura la gratar

Ingrediente:
2-3 dovlecei
1 vanata
3 rosii
2-3 ardei grasi / kapia
usturoi
cateva rosii cherry ( eu nu am avut si am folosit o conserva cu rosii intregi care au un gust dulce, ceea ce se vrea prin adugarea de rosii cherry )
carne pentru friptura
1/2 ardei iute
sare
piper

 

Mod de preparare:
Am taiat carnea feliute si am pus-o deoparte ca sa o fac pe gratar la final ( sa fie calda).

Am calit fiecare leguma separat:
Am taiat ardeiul gras rondele si l-am pus la calit cu cativa stropi de ulei si putina sare.

 

 

 

Am taiat dovlecelul, am presarat peste el sare si piper si apoi l-am calit in putin ulei

 

 

 

Am taiat vanata, am presare peste ea sare si putin piper si am calit-o si pe ea, tot separat. La vanata am adaugat si f putine feliute de ardei iute.

Am curatat rosiile coapte, si le-am taiat bucatele. Am scos din conserva si rosiile intregi si le-am taiat si pe ele bucatele, apoi am taiat ceapa si usturoiul. Le-am pus pe toate pe foc si am pus peste ele apa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Am adaugat peste sos putin busuoic. Am stins focul si am adaugat treptat, toate legumele calite anterior.

Le-am lasat putin acoperite cu capacul si am pus fipturile pe gratar. Cand au fost gata, le-am servit cu sosul ratatouiile. Au fost delicioase.
Legumele se calesc separat pentru a lise pastra mai bine aroma fiecareia si este bine sa ramana putin crocante.

 

 

 

Va urez pofta buna!

Afumatura la cuptor

Afumatura la cuptor

Am cumparat intr-o seara, o bucata de ceafa sau nu stiu exact ce :) afumata si nu stiam ce sa fac cu ea.  Prin urmare, am facut, ce fac eu mai bine, am pregatit-o cu niste legume si am bagat-o la cuptor.
Am uns o tava cu unt, am crestat bucata afumata si am indesat cat de mult usturoi am putut, apoi am pus-o in tava tapetata cu unt si am adugat ceva legume ce le aveam prin casa: 1 ardei gras, o legatura de ceapa verde, 2 morcovi, un dovlecel, sare si piper.
Le-am spalat, curatat si feliat si le-am adaugat peste bucatica de friptura, in tava. Am pus niste apa peste ele si le-am acoperit cu folie.
Le-am lasat cam 45 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

A iesit o minunatie. Mie imi plac afumaturile f tare.
Va urez pofta buna!