Tocana in dovleac

Tocana in dovleac

Ingrediente:
1 dovleac potrivit
500 g carne de porc slaba
3 cepe potrivite
2 argei grasi rosii
1 ardei gras verde
2 rosii
1 lingurita de chimen pisat
1 lingurita de cimbru uscat
sare
ulei

 

Mod de preparare:
Se taie ceapa pestisori, ardeiul gras cubulete sau fasii, carnea cubulete.

 

 

Se pune ceapa la calit in ulei, apoi se adauga si ardeiul gras.
Cand ceapa devine sticloasa, se adauga carnea cubulete, apoi lingurita de chimen si cea de cimbru uscat.
Se lasa pe foc pana cand carnea isi schimba culoarea.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Se taie capac la dovleac, se curata bine de seminte si de partea atoasa. Trebuie curatat bine de partea atoasa.

 

Se umple dovleacul cu compozitia de carne si legume de pe foc, se taie o rosie mai mare felii si se pune un strat deasupra compozitiei.

 

 

 

 

 

 

 

 

Se pune capacul la dovleac si se baga la cuptor pana se inmoaie. Eu l-am tinut circa o ora.

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

 

 

 

Sufleu de dovlecei

Sufleu de dovlecei

Ingrediente necesare:

4 dovlecei

200 gr branza telemea

3 oua

marar

2 linguri pesmet sau gris

unt

piper

Mod de preparare:

Se curata dovleceii de coaja si se maruntesc la robot sau se dau pe razatoarea mare.

Ii lasam 5 minute intr-o sita pentru a se scurge, dupa care ii mai apasam cu mana pentru a elimina cat mai mult din apa pe care o lasa.

Branza se spala si se scurge bine, dupa care se da si ea pe razatoare.

Amestecam dovleceii cu branza rasa, adaugam ouale zbatute bine, mararul tocat marunt si pesmetul sau grisul.

In functie de cat de sarata a fost branza, gustam si apreciem daca mai adaugam sare sau nu, potrivim de piper si adaugam compozitia intr-un vas termorezistent pe are il ungem bine cu unt.

Punem cateva bucatetele de unt deasupra si dam al cuptor la 180 grade timp de aproximativ 40 de minute, pana se rumeneste frumos deasupra.

 

Servim dupa ce se racoreste putin.

Pofta buna !