Prajitura cu visine

Prajitura cu visine

Fina mea cea mezina si prietena mea din copilarie, mi-a spus ca, acum, ca noi le suntem nasi, si parintii nostri tot nasi le sunt, asa ca ei le spun si lor tot nasa si nasul.
Prin urmare, aceasta reteta o am de la nasa :), mama nasului meu, draga noastra doamna Lucica, deci nasa noastra, careia ii multumesc, a iesit foarte buna.

Ingrediente:

400 g visine,
5 oua,
50 ml ulei,
100 g zahar,
150 g faina,
200 g iaurt
2 pliculete zahar vanilat,
coaja rasa de lamaie,
un praf de sare,
2 lingurite zeama de lamaie,

2 lingurite praf de copt,

Preparare:

In primul rand spalam, curatam de samburi visinile si le lasam sa se scurga bine intr-o sita.

Se separa ouale iar albusurile se bat spuma cu zaharul, zaharul vanilat, praful de sare si zeama de lamaie.

 

 

 

Galbenusurile se freaca cu uleiul pana se incorporeaza bine si se toarna peste spuma de albusuri.
Se adauga iaurtul, lamaia rasa si faina in care am adaugat praful de copt, amestecandu-se usor cu un tel.

 

 

Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt, pregatita din timp, iar deasupra se aseaza visinile.

 

 

 

Se da la cuptor la foc mare 10 min, dupa care se reduce focul si se mai lasa circa 20 minute pana este gata(se incearca cu o scobitoare).

Pontul pentru o prajitura super buna este ca, dupa ce ai turnat compozitia in tava, se adauga visinele, apoi se lasa cateva minutele la cuptor cat sa se intareasca f putin compozitia, apoi se scoate si se presara visine si pe deasupra. Acum aluatul fiind putin inchegat, le va mentine mai la suprafata si prajitura va avea astfel doua straturi de visine. 

Va urez pofta buna!

Ingrediente:

-400 g visine,
-5 oua,
-50 ml ulei,
-100 g zahar,
-150g faina,
-2 pliculete zahar vanilat,
-coaja rasa de lamaie,
-un praf de sare,
- 2lingurite zeama de lamaie,
-2 lingurite praf de copt,

Read more at http://www.petitchef.ro/retete/desert/prajitura-cu-visine-fid-1426342#wV7pej7r4CRQPWBz.99

Ingrediente:

-400 g visine,
-5 oua,
-50 ml ulei,
-100 g zahar,
-150g faina,
-2 pliculete zahar vanilat,
-coaja rasa de lamaie,
-un praf de sare,
- 2lingurite zeama de lamaie,
-2 lingurite praf de copt,

Read more at http://www.petitchef.ro/retete/desert/prajitura-cu-visine-fid-1426342#wV7pej7r4CRQPWBz.99

Prajitura inteligenta

Prajitura inteligenta

Ingrediente:

9 oua, 

250 g zahar, 

1 pachet unt 

9 linguri faina 

1 pachetel zahar vanilat, 

1 litru lapte dulce rece

Preparare:

Se separa galebenusurile de albusuri (oualele sa fie la temperatura camerei). 

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se omogenizeaza bine si vor avea o culoare alburie (cu mixerul) se adauga faina pana se incorporeaza toata, se pune untul (topit si racit in prealabil). Se adauga laptele si se amesteca bine, compozitia va arata ca o zeama, dar sa nu va speriati.

Se amesteca totul bine si se lasa deoparte. 

Albusurile se bat cu putina sare pana se va obtine o spuma  tare. 

Peste amestecul de galbenusuri de mai sus, se va pune si zaharul vanilat si apoi spuma de albusuri care se va amesteca usor cu cealalta compozitie, nu trebuie amestecata puternic. 

Dati la cuptor la 150 grade celsius timp de ora, intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Tava se va pune sus de tot in cuptor, incalzirea se va face numai de jos.

Trebuie tinuta fix o ora si nu trebuie deschis cuptorul

Cuptorul trebuie incalzit in prealabil.

Prajitura se va alege straturi ( de aici si denumirea ): faina se va transorma in blat, oualele in crema si spuma va ramane deasupra si va arata ca un strat de blat deasupra. 

PS: depinde mult de temperatura cuptorului. Daca nu are gradatie, trebuie pus la temperatura cea mai scazuta, iar dupa o ora trebuie sa te uiti daca s-a facut daca nu, o mai lasi 10-15 min.  

  

Reteta preluata de la verisoara mea Mariana. 

Pofta buna tuturor!