Paste Tagliolini cu trufe

Paste Tagliolini cu trufe, smantana si usturoi

Ingrediente
Paste Tagliolini cu trufe
usturoi
smantana
ciuperci
sare
piper
parmezan

Mod de preparare:
Am fiert pastele Tagliolini cu trufe, conform indicatiilor de pe pachet.

 

Am calit usturoiul, apoi am adaugat ciuperci ( la conserva de data asta ), sare si piper, dupa gust. Le-am perpelit bine in unt si putin vin alb, apoi am adaugat smantana.

Am adaugat apoi pastele, le-am amestecat putin si le-am servit cu parmezan ras pe deasupra.

Au iesit o bunatate, de sa te lingi pe degete :). 

Va doresc pofta buna!

Paste cu sos Alfredo

Paste cu sos Alfredo

Lucrurile au fost f simple dupa ce am facut sosul.

Ingrediente:
spaghete
apa
sare
sos Alfredo

Mod de preparare:
Am fiert pastele in apa cu sare, cand au fost gata le-am scurs si le-am pus in farfurie.

Am pus peste ele sosul Alfredo si am mai presarat deasupra putin parmezan proaspat razuit. 

Au iesit o minunatie.

Reteta pentru sos Alfredo o aveti aici: Sos Alfredo

Va doresc pofta buna!

Paste cu carne si sos pesto

Paste cu carne si sos pesto

Ingrediente:
carne de porc
paste
ulei de masline ( in care sa prajiti carnea )
de sos pesto
smantana
sare
piper

Mod de preparare:
Fierbeti pastele cu sare, apoi scurgeti apa, cu exceptia a doua sute de ml, care se pastreaza. Eu am scurs pastele mai putin, adica, nu de tot, am pastrat apa in ele:

Carnea o pregatiti separat, o prajiti sau o fierbeti, poate fi carne si de pui, eu am avut niste carne de porc la cuptor si am folosit-o. Am incalzit-o si am taiat-o bucatele:

Separat, intr-un alt vas, se incalzesc pe foc cele doua linguri de sos pesto, pana cand acesta devine mai lichid:

Apoi, se adauga smantana si se amesteca bine:

Se adauga peste pastele fierte (la mine au fost gata in acelasi timp, pregatiti pastele si sosul pe doua focuri separate, ca sa fie gata in acelasi timp) si se pune si lichidul pastrat, de la fierbere. La mine fiind gata in acelasi timp, am scurs pastele pastrand apa in cratita in care au fiert si am adaugat sosul peste. 

Se pun deasupra bucatile de piept de pui si se sevesc pastele. 

Pofta buna!

Paste cu sos de rosii si usturoi

Paste cu sos de rosii si usturoi

Ingrediente:
paste 
cateva capatani de usturoi
ulei
sare
piper
sos de rosii
cimbru
oregano

Mod de preparare:
Am pus pastele la fiert in apa cu sare. Am curatat usturoiul si l-am taiat feliute. In tigaie, am pus ulei si am pus usturoiul la calit. Peste usturoi am adaugat nu pic de sare, cimbru, oregano si piper.

Dupa ce l-am perpelit binisor, am adaugat putina apa, am mai last un minut si am adaugat sosul de rosii.

 
Le-am lasat pe foc, amestecand foarte des, pana s-au fiert pastele.
Am scurs pastele de apa si am pus peste ele sosul de rosii cu usturoi.
Le- am servit calde, o bunatate.

Pofta buna!

Penne carbonara la cuptor

Penne carbonara la cuptor

Ingrediente:

o cutie penne 
o legatura de ceapa verde sau o ceapa de marimea unui pumn taiata cubulete  
500 gr pastrama porc afumata taiata cubulete sau kaiser
2 oua 
500 gr smantana 
300 gr cascaval ras 
2 lingurite oregano 
o lingurita rasa busuioc 
sare 
piper 
ulei 
parmezan

Mod de preparare:

Se fierb pastele conform indicatiilor de pe cutie. Se pune ceapa la calit impreuna cu kaiserul si 2 linguri de ulei la foc mediu. Cand sunt aproape gata adaugam oregano si busuiocul. Dupa care se mai lasa 2-3 minute la foc mic.

 

 

 

 

 

 

 

Cele 2 oua se bat cu furculita pana devine o crema omogena dupa care se amesteca cu smantana pana devine pasta. 

 

 

 

 

 

Puneti jumatate din penne in tava, apoi kaiserul cu ceapa, peste care tunam smantana cu ou, punem restul de penne si apoi cascavalul ras. 

 

 

 

 

 

 

Dam totul la cuptor la 170 grade Celsius pana se rumeneste. La servire, presaram parmezan peste.

 

 

 

Pofta buna!!!