luni, 30 mai 2016

Voi faceti cocktail-uri acasa?

Voi faceti cocktail-uri acasa?


Nu stiu despre voi, dar mie imi plac foarte mult cocktail-urile. Pana anul trecut nici nu imi trecuse prin cap sa imi fac unul si acasa, dar anul trecut am facut, unul in pepene galben, nu stiu daca va amintiti, va dau aici link http://mi-efoame.blogspot.ro/2015/07/cocktail-cu-pepene-galben.html:  si unul din suc de rosii: http://mi-efoame.blogspot.ro/2015/07/bloody-mary-sau-o-alta-intrebuintare.html.

Ce mi-am dat seama este ca, lumea, in general, cand aude cuvantul cocktail, se gandeste automat la alcool, mult. Dar nu uitati, ca sunt cocktail-uri fara alcool, uneori arata si mai bine, ca si aranjare in pahar si sunt nemaipomenit de bune. Invitatii la o masa acasa, ar fi foarte placut surprinsi zic eu, sa ii serviti in loc de traditionalul vin sau bere, cu un cocktail cu alcool sau fara.

Mai mult, nu mi-am dat seama de exp, pana recent, ca, pe langa alcool poti adauga sirop de fructe, orice aroma vreti, si iese o minunatie. Eu va recomand pentru asta siropul de fructe Yo, a carui poveste cu mine, am spus-o aici: http://mi-efoame.blogspot.ro/2016/04/amintiri-din-copilarie-sau-siropul-yo.html. Noi numai sirop Yo folosim.


Zilele trecute am primit o invitatie de la fetele de la Creative Ideas, la un cocktail party în care invitații au putut să învețe cum se prepară un cocktail sau sa participe la competitia Cocktail Master, competiție realizată de siropurile YO.


A fost o seara foarte frumoasa, interesanta pentru mine si sotul meu care, a si invatat sa faca, cocktailuri:


Au fost multi cei care au participat la concurs, multa agitatie, multa lume, vedete: Diana Bart, Liviu Teodorescu, Gabriela Simion, Andrei Leonte, Oana Roman, Dan Helciug, Catinca Roman, Andrei Neagu, Pitt Leffer, Cristina Șoloc, etc

Ce m-a bucurat si mai mult, a fost ca am gasit locul perfect sa facem poze la cocktailuri:

Mojito






Cosmopolitan

si inca unul dulce, dar nu stiu cum se numeste:


Concursul a fost foarte intersant, castigatorii au fost alesi, seara a fost foarte frumoasa, multumim pentru invitatie Creative Ideas si Yo 

Va mai atasez aici cateva poze de la petrecere:




























Voi faceti cocktail-uri acasa? 

vineri, 13 mai 2016

Salata cu carne de porc si orez crocant, Laap muu

Salata cu carne de porc si orez crocant, Laap muu
Reteta thailandeza


Ingrediente
Carne tocata de porc
orez
ceapa rosie
frunze de ceapa verde
patrunjel
frunze de menta 
chili 
zeama de lamaie
castravete
In reteta originala nu este zeama de lamaie, este zeama de lime si, mai este si sos de peste, funze de cafir. Eu nu le-am avut, asa ca am adaptat si am facut fara ele. 



Mod de preparare
Se pune carnea tocata la fiert cu putina sare, se pune orezul ( orice orez cu bob rotund ) in tigaie la prajit, fara ulei, fara nimic altceva. Stati langa el si amestecati pana se face maroniu si opriti focul, ca sa nu se arda. Dureaza foarte putin. 




In reteta originala, orezul se piseaza in mojar, eu inca nu am un mojar bun, asa ca l-am perpelit un pic cu lingura in castronel si l-am lasat asa.


Am turnat carnea tocata fiarta si racita, intr-un bol mare. Am adaugat ceapa si frunzele de ceapa taiate mai mare, chili taiat bucatele mici, cateva frunze de menta, tot asa, taiate, patrunjelul si zeama de lamaie. Am gustat si am completat cu sare si piper proaspat macinate. 












Am amestecat bine, bine, am taiat feliute castravetele si am decorat salata, asa cum am vazut in reteta originala.
Cand am pus salata pe masa, am adaugat si orezul prajit. Am inteles ca ii ia din iuteala si este bine sa il pui chiar inainte de servire, pentru ca asa, ramane crocant si bun. Daca il pui cu mult inainte de servire, se inmoaie si nu mai este la fel. 





Reteta am vazut-o in emisiunea Sanatatea in bucate , o emisiune care imi place foarte, foarte mult. Printre putinele de la noi, care chiar imi place.


Va doresc pofta buna!