Tarta de bacon cu cartofi si branza cedar

Tarta de bacon cu cartofi si branza cedar

Zilele trecute am vazut un filmulet pe facebook cu un nene care umplea o cratita cu bacon si mi-a atras atentia. M-am uitat la el si pentru ca ne plac cartofii cu branza si bacon am hotarat sa pregatesc si eu tarta. 

Nu trebuie sa va asteptati la cine stie ce gust, sunt doar cartofi cu branza si bacon, pe care oricum ii pregatesti nu au cum sa iasa altfel decat buni. Ce m-a atras la reteta asta, este prezentarea, modul de preparare si cum arata nebunia asta in farfurie. 

Ingrediente:

Bacon 

Branza cedar - 1 pachet de la Kaufland 

Cartofi ( in filmulet, bucatarul are trei feluri de cartofi, eu am folosit doar un fel )

Sare
Piper
Putin ulei ca sa ungem tava

Mod de preparare

Pai deoarece evident, viata bate filmul, sau filmuletul in cazul de fata, la bucatarul nostru totul a mers ca pe roate. La mine ... nu :)
De ce? Pai, baconul meu era prea scurt comparativ cu al lui, cand m-am apucat de gatit mi-am dat seama ca nu am tigaie cu coada tot din aluminiu ca a lui, care sa poata fi bagata la cuptor, Si cuptorul meu, evident, nu este ca al lui :)
Hartia de copt nu am fost atenta si prima data am taiat-o prea lunga, a doua oara prea scurta, plus ca aveam o oala si nu tigaie, in care, evident, baconul nu numai ca nu dadea pe afara, ci se incapatana sa cada inauntru cu totul. Am schimbat cratita evident, refacand trucul cu hartia, care de data aceasta mi-a iesit. O sa vedeti in poze ca masor din nou foaia de copt, dar deoarece cratita mea era deja unsa cu ulei, am pus hartia la masurat peste foaia taiata incorect anterior, apoi am inlocuit-o cu cea corecta.
Si dupa toate astea, baconul se incapatana sa fie prea scurt, asa ca m-a ajutat mama care a sugerat sa pun pe fundul tigaii un pat de cateva felii si sa pornesc de acolo si nu din mijloc si asa m-a salvat si am reusit sa am baconul mai lung :).

Dupa toate astea, am asezat baconul in tigaie relativ conform filmuletului, apoi am spalat si taiat felii subtiri cartofii, am dat prin razatoare branza cedar si am pus straturi, unul de cartofi presarati cu sare si piper si unul de branza, terminand cu cel de branza.

Bucatarul din filmulet ne spune sa punem un capac ca si greutate peste tarta si sa punem tigaia intr-o tava ca sa nu se scurga zeama direct in cuptor. Zis si facut.
Am acoperit totul cu baconul si am bagat la cuptor doua ore si jumatate.

Trebuia sa o tin mai putin, trebuie sa fim atenti fiecare la cuptorul nostru, a mea a iesit un pic cam prea facuta, dar foarte buna.
Se scoate cu ajutorul unei farfurii din tigaie, se scoate hartia de copt si se rastoarna intr-o alta farfurie.

Va recomad, este un fel simplu de mancare la gust si haios de preparat, impresia artistica fiind foarte buna.
Ca idee, am scos toarta de la tigaia mea si asa am putut sa o bag la cuptor in tava :)

Filmuletul original il puteti gasi aici: http://bucatariata.com/video-bucatarul-aliniaza-filele-de-bacon-pe-acea-tigaie-iata-rezultatul-final/

Va doresc pofta buna!

File de crap la cuptor

File de crap la cuptor

Revin dupa maratonul de gateli pentru sarbatori, pe care o sa il regasiti in curand in site-ul meu www.gatindcumamamea.ro.
O mare parte din retele gatite impreuna cu mama mea o sa le puteti gasi si intr-o carticica dedicata mamei mele la implinirea a 70 de ani, despre care v-am povestit si aici:  http://mi-efoame.blogspot.ro/2015/03/gatind-cu-mama-mea.html

Am vrut sa incep anul gatind peste si asa am si facut.
Am avut un file de crap si
2 dovlecei mici
1 lamaie
unt
2 capatani de usturoi
un pic de condimente de peste
1 foaie de dafin
sare
piper
vin alb
( rosia din poza a nimerit acolo din greseala, era de la micul dejun :) )

Mod de preparare:
Am curatat dovleceii si i-am taiat rondele, am pisat usturoiul si l-am pregatit  cu sare si ulei

Am amestecat sarea, piperul, condimentele pentru peste, si le-am presarat pe file. Apoi, am frecat pestele cu pasta de usturoi si l-am bagat la frigider pentru 30 - 45 minute.

L-am scos, am tapetat o tavita cu unt, am pus dovlecelul taiat felii si am pus pestele de la frigider peste dovlecei, in tava. Am adaugat zeama de lamaie ( la ochi ), o foaie mica de dafin si un pahar de vin alb.

Am acoperit tava cu folie de aluminiu si l-am bagat la cuptor.

L-am lasat circa 25-30 min la cuptor, apoi l-am scos si am indepartat folia de aluminiu si l-am mai lasat circa 10 minute. Deoarece cred ca am pus prea mult vin, aveam in tava prea mult sos si nu se rumenea pestele, asa ca am scurs sosul in ceva, separat si l-am mai lasat la cuptor circa 5-10 minute.  

 

A fost foarte, foarte bun. Suculent, nu uscat. Gustul deosebit, putin gras pe alocuri pestele, dar cred ca asta a contribuit la desavarsirea gustului final. Foarte bun!

Va recomand sa incercati, poate sa puneti doar asa, o jumatate de pahar de vin alb, nu unul intreg, ca mine.
Pofta buna!

Mic dejun dulce si bun, cu dulceata de la Bonne Maman

Bine v-am regasit :)

Am lipsit un pic, fara sa vreau, din diverse motive. Nu am gatit in ultimul timp mai deloc, am facut cate ceva totusi, plus muraturile si toate cele, pe care o sa le postez, chiar daca ati pus si voi demult muraturile, dar sa le aveti pentru anul viitor.

M-am intos si nu oricum, ci gustand o dulceata si nu orice dulceata, ci dulceata de la Bonne Maman.

A ajuns la mine tocmai din Franta sa vad cum este si m-a impresionat. Trebuie sa marturisesc ca eu nu le am cu dulceturile, sotul meu in schimb, este cu adevarat pasionat de ele. Si dulceata asta si marmelada, i-au placut f mult, si mie la fel. Ca sa va faceti o idee, le-am primit aseara si azi mai avem cate un sfert din fiecare borcan :)

Ce pot sa va spun despre acest brand:

"Brandul Bonne Maman a fost lansat in anul 1971, in Franta, de catre Andros, o companie de familie. Astazi, Bonne Maman a devenit lider de necontestat in Franta si in multe tari numarul 1 intre brandurile importate.

Cu continut ridicat de fruct, minimum 50%, fara coloranti si arome artificiale, dulceturile Bonne Maman sunt produse doar din „cele mai perfecte fructe”. Pentru ca Bonne Maman selecteaza pentru produsele sale doar fructe intens aromate, care sunt fierte incet pentru a nu distruge bucatile de fruct.

Bonne Maman foloseste zahar brun, din trestie de zahar si zahar alb din sfecla, care inlocuiesc siropul de glucoza sau fructoza. Dulceata Bonne Maman are in compozitie indulcitori naturali, cum ar fi grape-ul, care nu influenteaza gustul final al produsului.

Dulceata Bonne Maman se gaseste in toate lanturile de magazine Kaufland, Cora si Carrefour la pretul recomandat de 13-14 lei. 

O amintire inspirata de Bonne Maman

Faptul ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, nu mai este demult timp o noutate. Dar cati dintre noi ne gandim la micul dejun ca la o amintire din copilarie? Nu-i asa ca dulceata de fructe, painea cu unt si grija mamei sau a bunicii ne-au facut in copilarie multe dimineti frumoase? Un mic dejun simplu se poate transforma intr-o amintire de neuitat daca ingredientul principal cu care este pregatit este...dragostea.

Doar 43% dintre romani iau micul dejun

In copilarie, micul dejun era una dintre mesele de la care mama sau bunica nu te lasau sa te ridici fara sa mananci macar o felie de paine cu unt si dulceata. Insa, in ultimul timp de cate ori ai plecat de acasa fara sa iei micul dejun? Cu siguranta, mama sau bunica ta se intreaba in fiecare dimineata daca ai luat micul dejun. Conform unui studiu Omnibus privind obiceiurile de consum al micului dejun la romani, reiese ca doar 43% dintre acestia iau micul dejun zilnic. Micul dejun asigura 20-25% din necesarul energetic de care are nevoie un om pentru a desfasura activitatile zilnice, insa, cu toate acestea, micul dejun este cea mai neglijata masa a zilei.

Retraieste-ti copilaria cu dulceata de fructe Bonne Maman

O alternativa gustoasa pentru un mic dejun precum cel pregatit de mama sau bunica in copilarie este dulceata Bonne Maman. In Romania este disponibila in variante clasice precum caise, capsune, visine sau zmeura, dar si in amestecuri de fructe sau in variante mai exotice, cum este marmelada de portocale. Consumata la micul dejun, dulceata Bonne Maman iti face diminetile mai frumoase si iti reaminteste de gustul copilariei. Un mic dejun simplu alcatuit din paine cu unt si dulceata Bonne Maman este modalitatea perfecta de a-ti incepe ziua la fel cum o faceai in copilarie.

Ingredientele din dulceata Bonne Maman se regasesc in bucataria oricarei bunici

„Bonne Maman vine in intampinarea consumatorilor cu produse realizate dupa o reteta originala, frantuzeasca, gata sa rasfete simturile celor mai pretentioase bunici sau mame. Produsele Bonne Maman nu contin coloranti, arome artificiale, sirop de glucoza sau fructoza care sa le influenteze gustul fin. Acestea sunt indulcite doar cu zahar brun, din trestie de zahar si zahar alb din sfecla. Cu alte cuvinte, ingredientele din gemurile Bonne Maman se gasesc in bucataria oricarei bunici.”, a declarat Liliana Bock, Brand Manager Maresi Foodbroker. "

Trebuie sa marturisesc ca eu " in tinerete" nu mancam micul dejun, cafeaua era singurul aspect care conta. Dupa ce m-am casatorit, sotul meu, care nu pleca niciodata de acasa fara sa serveasca micul dejun, m-a invatat ca lucrul cel mai important referitor la mancare este sa mananci dimineata. Un ceai verde cu o dulceata cu unt, fiind ideale. Prin urmare, acum mananc dimineata. 

Asa arata la mine azi dimineata micul dejun:

Va sfatuiesc si pe voi sa faceti acelasi lucru. 

Am primit si o carticica cu retete din care o sa incep in curand sa pregatesc cate ceva, in carticica arata bestial, sa vad ce o sa imi iasa mie :). 

Daca alegeti sa va cumparati dulceata si sa o gustati, dupa cum am spus si mai sus, o puteti gasi in toate lanturile de magazine Kaufland, Cora si Carrefour la pretul recomandat de 13-14 lei. 

Va doresc sa va incepeti diminetile cu un mic dejun minunat!

Pofta buna si ma bucur sa va regasesc.