Spaghete cu sos dulce

Spaghete cu sos dulce

Ingrediente:
1 pachet spaghete
1 lingura faina
unt sau 2-3 linguri ulei
300-500 ml suc de rosii de casa sau din comert
2-3 lingurite de zahar ( dupa preferinte )
busuioc
sare

Mod de preparare:
Se pun spaghetele la fiert cu sare, conform instructiunilor de pe pachet.

Punem untul (uleiul ) pe foc cu o lingura de faina si lasam doar cateva secunde. Luam de pe foc adaugam putin din sucul de rosii si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase. Apoi punem inapoi pe foc si adaugam putin cate putin din sucul de rosii amestecand mereu. Adaugam apoi sarea si zaharul si busuiocul si lasam la fiert aprox 15-20 minute amestecand.(se prinde foarte repede de fundul vasului de aceea nu lasam nesupravegheat).

 

Pofta buna!

Idee preluata de la verisoara mea Nicoleta si verificata pe net cu http://timeaioo.blogspot.ro/

Sarlota de casa cu fructe

Sarlota de casa cu fructe

Ingrediente:
1l lapte, 

sase linguri de zahar, 

patru oua intregi, 

doua linguri de faina, 

trei linguri cu varf de cacao, 

zahar vanilat, 

coaja de lamaie, 

nuca de cocos rasa ( daca va place, eu nu prea ma omor, deci nici nu am pus :)) )

100 grame unt. 

 Rezulta intre patru si sase portii generoase. 

Preparare:
Amesteca intr-un vas care poate sta pe foc, ouale intregi cu zaharul. 

Adauga faina si cacao si amesteca bine cu un tel in forma de para. 

 

 

 

Adauga mirodeniile si jumatate din laptele caldut. Pune amestecul pe foc mic. Amesteca continuu. Adauga si restul de lapte. Lasa sarlota sa sa lege, pana la densitatea care iti place, dar tine cont ca rece va fi inca si mai tare. Da deoparte sarlota si adauga untul. 

 

Sa nu faceti greseala sa o amestecati cu untul pe foc, trebuie data jos de pe foc. Eu am uitat si s-a facut asa, zgronturoasa, branzita un pic. Buna, dar puteam evita :)

Amesteca si pune in cani, castroane sau pahare, dupa cum iti place. 

 

Orneaza cu nuca de cocos ( daca vreti). Eu am ornat-o cu fructe de padure. 

 

Da la rece si serveste-o dupa circa doua-trei ore.

O poti orna si cu iaurt cu fructe din comert sau cu dulceata.

Pofta buna!

Pui cu sos bechamel

Pui cu sos bechamel

Ingrediente pentru 600 g:
carne de pui ( pulpe, piept )
lapte - 500 ml
faina - 65 g
unt - 50 g

smantana ( daca vreti )

sare dupa gust

 

Mod de preparare:
se pune puiul la fiert ( eu l-am folosit pe cel fiert pentru supa de legume si pui pe care am postat-o anterior ) cu sare

faina cernuta se dizolva in 50 ml de lapte rece. Restul de lapte se fierbe. 

Untul (50 g) se topeste intr-un vas

se adauga faina dizolvata. Se amesteca continuu, adaugand treptat laptele ramas (450 ml) si sarea. 

 

Se fierb la foc moderat cca 20 de minute. Daca sosul prezinta aglomerari (cocoloase) se strecoara printr-o sita foarte fina. Se adauga la suprafata bucati de unt (20 g), pentru a nu prinde crusta.

Puiul fiert, se scoate, se dezoseaza si se amesteca cu sosul bechamel.
Este recomandat a se servi cald.

Va urez pofta buna!

Supa crema de legume & pui

Supa crema de legume & pui

Ingrediente:
3 pulpe de pui intregi (puteti folosi si altceva decat pulpe)
si ce legume aveti in casa sau va plac. eu am pus:
1 morcovi
4 cepe
4 cartofi potriviti
1-2 catei de usturoi
broccoli
1 lg legume deshidratate (optional)
sare, piper
2 lg de amidon (optional)

 

 

 

 

 

Cum se face:
Punem carnea de pui la fiert in cca 3,5 l apa.

 

Dupa ce luam spuma care se formeaza,adaugam sare si legumele (cu exceptia usturoiului) taiate in 2-4 (ceapa o pun intreaga).

 

 

 

 

 

 

Lasam sa fiarba acoperit pana cand se fierb legumele si carnea.

In ultimele 10 minute punem si usturoiul pisat si lasam sa fiarba in continuare.
Scoatem carnea din supa, potrivim de sare, piper, si pasam legumele din supa cu blenderul vertical (sau chiar in blenderul cu vas de sticla/plastic).

 

 

Daca nu vi se pare suficient de groasa, amestecati 2 lg de amidon cu putina supa, puneti amestecul in oala si mai lasati sa fiarba 5-6 minute.
Apoi dupa preferinte, carnea o desprindeti de pe oase si o rupeti fasii si o puneti in supa, sau o serviti ca felul doi cu mujdei de usturoi.
Deasupra puteti presara patrunjel tocat, daca preferati.
Servim fierbinte, cu crutoane sau fara.

 

Pofta buna!