Despre Grecia si Buiurdi v-am povestit aici Grecia, mereu frumoasa. Acum sa va povestesc cum am facut eu astazi Buiurdi.
Practic, nu prea stiu exact cum am ajuns sa fac Buiurdi, am avut o zi foarte plina si daca m-as fi gandit foarte bine, nu cred ca l-as fi facut, desi nu dureaza mult. Cert este ca vroiam niste branza la cuptor si aveam niste mini strachinute cumparate de vre-o doi ani in care doream neaparat sa gatesc ceva.
Si asa am inceput.
Ingrediente
Branza feta se pune in mod normal, eu am avut, evident, telemea. Acum, na, foloseste omul ce branza predomina la el in frigider :).
ardei gras rosu
ardei gras verde, eu am avut un singur fel: ardei gras galben
rosii
chili sau ardei iute si aveti mare grija, eu am pus doar un firisor de chili la fiecare strachinuta si a fost prea mult, a iesit f iute, poate fi dreasa cu smantana, dar a iesit foarte iute
piper proaspat rasnit
oregano
ulei de masline din belsug zice reteta
putina boia dulce
patrunjel verde optional
Mod de preparare:
Totul se taie feliute sau cubulete, la branza eu am faramitat-o. Intr-un vas termorezistent sau in maimulte, individuale, se aseaza totul in straturi: branza, rosiile, ardeiul gras, patrunjelul, boiaua, uleiul de masline, piperul proaspat macinat, oregano uscat sau proaspat, sucul de la rosii se pune si el, chili, apoi eu am mai pus un rand de branza telemea zdrobita, un rand de rosii si am presarat cascaval pe deasupra si putin parmezan, foarte putin.
Am acoperit cu folie si am bagat la cuptor. 30 min cu folie, apoi am scos folia si am mai lasta circa 15-20 min fara folie sa se rumeneasca cascavalul de deasupra.
Va doresc pofta buna!
