vineri, 29 martie 2013

Salata

Salata
Nimic nu este mai bun si mai sanatos decat o salata:



Ingrediente:
1 salata
1 castravete verde
1-2 ardei grasi
100-150 g sunca
1 lamaie
ulei de masline
2 rosii
100-150 g branza
masline
sare

Se spala bine salata, se scurge si se rupe bucatele ( nu se taie, este recomandat sa se rupa ). Se taie sunca bucatele.Se spala rosiile, castravetii si ardeiul gras si se taie bucatele. Se spala branza si se taie bucatele.
Se pune salata intr-un bol, se adaga sarea si se amesteca. Apoi se adauga uleiul de masline, se stoarce o lamaie si se amesteca bine, bine.
Se adauga castravetii, ardeiul gras si se amesteca, apoi se adauga rosiile bucatele, sunca si branza.
Pe deasupra se presara maslinele ( cu sau fara samburi, dupa preferinte )

Pofta buna!

joi, 28 martie 2013

Bezele

Bezele

Ingrediente:
  • 10 albuşuri de ou
  • 20 linguri de zahăr pudră
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 2 linguri de oţet din fructe
  • 2 linguri amidon
  • 1 vârf de cuţit sare
  • colorant alimentar (opţional)
Preparare:
Încingeţi cuptorul la 150-160 de grade (temperatură mică spre medie).
Pregătiţi un vas adânc din metal sau sticlă (exclus de plastic).
Ştergeţi vasul de impurităţi cu un şerveţel înmuiat în oţet.
Adăugaţi albușurile în vas.
Bateţi ouăle cu mixerul la viteză mare pentru a obţine o spumă.

Încorporaţi treptat zahărul pudră şi cel vanilat, plus sarea.
Încorporaţi oţetul şi amidonul.
Bateţi până obţineţi o spumă groasă.
Acoperiţi o tavă cu hârtie de pergament.
Formaţi bezele în tavă: puneţi câte o linguriţă de spumă la distanţă de 5 centimetri una de cealaltă.
Introduceţi tava la cuptor pentru 20-25 de minute până când bezele se crapă şi prind a se rumeni la suprafaţă.







La reţeta de mai sus se mai pot adăuga diverse alte ingrediente pentru gust şi culoare: scortisoara, nucă măcinată, nucă şi cacao, cremă de ciocolată, migdale măcinate, fistic măcinat etc.


Reteta preluata de pe cevabun.ro

Pofta buna!

miercuri, 27 martie 2013

Tarta cu crema pasticcera - tarta cu fructe

Tarta cu crema pasticcera - tarta cu fructe







Ingrediente pasta frolla
Faina: 250 gr
Unt: 180 gr
Zahar pudra: 100 gr
Oua : 2 galbenusuri
Coaja de la jumatate de lamaie

Ingrediente crema pasticcera
Faina: 50 gr
Baton de vanilie + Zahar vanilat: 1 plic
Lapte: 500 ml
Zahar: 150 gr
Oua: 6 galbenusuri
Preparare
Pasta frolla: puneti faina si untul rece taiat bucatele intr-o cratita si amestecati bine cele doua ingrediente. Adaugati zaharul pudra, galbenusurile si continuati sa amestecati pana ce toate ingredientele s-au incorporat. La sfarsit adaugati si coaja de lamaie, amestecand compozitia cat mai putin posibil. Formati din coca o mingiuta, acoperiti cu folie transparenta si bagati-o la frigider pentru cel putin o ora.





Crema pasticcera: puneti pe foc intr-o craticioara laptele (pastrati jumatate de lapte rece) si batonul de vanilie. Lasati-l sa dea in clocot, apoi luati-l de pe foc, acoperiti-l si lasati-l la racit 10 minute. 




Intr-un castron mixati galbenusurile cu zaharul pana devin o crema spumoasa si deschisa la culoare; adaugati (in fir) o treime din laptele caldut, apoi incorporati faina (in ploaie), continuand sa mixati. 




Scoateti batonul de vanilie din lapte ramas, iar peste acesta adaugati incet (amestecand cu un tel) compozitia de oua, faina, zahar si lapte. 
Puneti cratita pe foc mic, adaugati putin cate putin laptele rece si amestecati pana ce compozitia devine densa (nu trebuie sa aiba cocoloase).



Stingeti focul si lasati crema sa se raceasca (amestecati din cand in cand pentru a nu se forma crusta).
Tapetati cu unt si faina o forma de tarta, intindeti pasta frolla cu un facalet, o asezati in tava (pasta se inteapa pe toata suprafata cu o furculita) si bagati-o la cuptor preincalzit la 1800 pentru 20 minute. 

Dupa ce s-a copt si racit se scoate din tava, se adauga crema pasticera si se decoreaza cu fructe proaspete. 













Se tine la frigider cel putin 4 ore inainte de a fi servita.
Pofta buna!

marți, 26 martie 2013

Prajitura cu iaurt - Croaziera dieta Dukan

Categorie: Desert
Etapa: Croaziera
Ingrediente: 
4 linguri tarate de ovaz
4 linguri tarate de grau
4 oua
4-6 linguri indulcitor
3 linguri amidon (optional, eu nu am pus)
o galetusa iaurt 0% grasime (are 900 grame)
6 linguri lapte degresat
un plic praf de copt
esenta vanilie/rom
coaja de lamaie





Pasi pentru executare:
Se amesteca toate ingredientele cu mixerul pana devine o crema consistenta. Apoi se pune in tava si se coace in cuptorul incins pana se rumeneste.

 
Reteta preluata de pe site-ul dietadukan.ro si adaptata de mine
Pofta buna!

luni, 25 martie 2013

Placinta cu branza - etapa croaziera dieta Dukan

Am tinut si dieta asta, am slabit da, dar am pus la loc dublu, nu recomand, te priveaza de multe si pana la urma nici o dieta nu este buna, trebuie sa ai doar un stil de viata sanatos. Dieta asta m-a facut sa mananc dulciuri cand am terminat-o, eu care nu mananc dulciuri in general.
Una din preferatele mele pe timpul dietei a fost placinta cu branza Dukan. Va arat si voua aici cum se face:


Placinta cu branza – CROAZIERA


Categorie: Desert
Etapa: Croaziera
Portii: 4
Timp de preparare: 5 min
Timp de gatire: 20 min
Dificultate: Scazuta

Ingrediente:
4 linguri tarate ovaz
4 linguri amidon(aveti grija sa impartiti pe 4 zile)
1 iaurt mare cremos 0%
500 gr. branza slaba de vaci(am folosit de 1,8 %) , recomand sa nu fie branza cremoasa
1 praf copt
2 oua
indulcitor dupa preferinte




Pasi pentru executare:
Se amesteca toate ingredientele si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. 








Se introduce la cuptor pentru cca. 20 min.
Un desert f delicios.




Pofta buna!